PENGARUH PRAKTIK KERJA INDUSTRI DAN LABORATORIUM PRAKTIK TERHADAP KOMPETENSI MAHASISWA PERHOTELAN PADA POLITEKNIK PARIWISATA MEDAN
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dari praktik kerja Industri dan laboraturium praktik terhadap mememobilisi skill mahasiswa program perhotelan. Riset ditujukan kepada mahasiswa yang akan menyelesaikan pendidikan dengan analisa random cluster sampling test. Hasilnya menunjukan bahwa Praktik kerja industri memberikan kontribusi yang signifikan terhadap emplobiliti skill, dan pembelajaran pada laboraturium praktik diperlukan dengan menyesuaikan suasana kerja di industri. Pada hasil analisis dapat diperoleh hampir seluruh koefisien bertanda positif. Variabel implementasi praktik kerja industri, dukungan industri dan kompetensi kejuruan mempunyai koefisien jalur yang bernilai lebih rendah terhadap employability skills yaitu sebesar 0,255, 0,150 dan -0,006. Dari hasil analisis dapat didentifikasi bahwa implementasi Praktik kerja industri berkontribusi
References
Alexander, Mattew dkk . 2014. Reassesing The Core of Hospitality Management Education: The Continuing Importance of Training Restaurants. Jurnal of Ho
spitality,Leisure, Sport and Tourism Education. Vol 8,No1. www.heacademy.ac.uk/johlste
Breen Helen dkk. 2004 . Asessment of Tourism and Hospitality mangement Competencies; Student Perspective. Jurnal Southern Corss University, ePublications@SCU.
Hamalik, Opmar (1986). Media Pendidikan. Bandung. Alumni
Hanen, j dan Aris B (2001). Design Web Based instruction: Learner Persfectives. Makalah disampaikan dalam the International 7th Sympasium On Open and Distance learning di Yogyakarta 10 – 14 Nov 2001.
Kim , Youngmi dkk. 2011. Hotel Employees’ Competecies and Qualifications Required According to Hotel Divisions. Jurnal Tourism, Hospitality and Culinary Arts. Vol 3 issue 2, 1-18, 2011
Kagaari, J. 2007. Evaluation of the Effects of Vocational Choice and PracticalTraining on Students’Employability. Journal of European Industrial Training, Vol. 31 Iss 6 pp. 449 – 471. Online http://dx.doi.org/10.1108/00400910610671933
Kurniawan, Fauzan dan Minta Harsana, 2013, Pemanfaatan Educational Hotel (Edotel) sebagai sumber belajar sistem program kompetensi keahlian akomodasi permotelan SMK Negeri 4 Yogyakarta. Jurnal di download pada tanggal 18 Februari 2014
Copyright (c) 2019 Jurnal Ilmiah MEA (Manajemen, Ekonomi, & Akuntansi)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
